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1楼 产后补血开胃食谱:牛肉汤

用料

  牛肉300克,水3碗,姜汁1茶匙,白酒1荼匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽l茶匙,粟粉1茶匙。

  作法

  ①姜去皮,刨茸取姜汁。

  ②牛肉切片。

  ③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。

  说明

  妇女分娩后体虚气弱,面色苍白,又虚不受补,食用姜汁牛肉汤,可调理身体,且补而不燥兼做法简单,最适合产妇日常饮用。

  新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽,肉纹幼细,脂肪坚实而不松驰。

  姜味辛,性微温,有散寒温胃、解毒止呕之功。

 

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